Risotto alla cicoria gustoso

Riso carnaroli, cicorie fresche, speck a dadini e una bella manciata di germogli di erba medica!!! un piatto leggero e nutrienti per queste giornate caldissime!! ovviamente olio EVO a freddo e pepe in abbondanza!

Consiglio di sorseggiare assieme della freddissima Strongbow!